Authenticity of Olive Oil and other Vegetable Oils

[14.12.2015]

10-12 April 2016, Nuremberg, Germany

In addition to the quality assessment of olive oil and other vegetable oils, the need for authentication is of major concern for consumers and the food industry. Not only expensive and valuable oils such as olive oil or argan oil, but also cheaper oils purchased in high quantities may be subjected to different kinds of food fraud. The aim of oil authentication is to protect the consumer from adulteration and the industry from unfair competition.

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Stellungnahme der Fachgruppe "Analytik, Qualität und Produktsicherheit"

[08.12.2015]
Anwendung der Bestimmungs- und Nachweisgrenze sowie der Messunsicherheit bei der Beurteilung von Höchstgehalten, Richt- und Grenzwerten

In regelmäßigen Abständen wird am Markt über Richt- und Grenzwerte bzw. tolerierbare Höchstgehalte von Kontaminanten in pflanzlichen Fetten und Ölen diskutiert. Aus Sicht der DGF müssen lebensmittelrechtliche und wissenschaftliche, insbesondere analytische Aspekte beachtet werden.

Diese Stellungnahme soll einen Überblick geben, was zu beachten ist, wenn man Analysenwerte für eine Beurteilung z.B. in vergleichenden Tests oder in Kontrakten heranzieht.

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5th Leipzig Symposium: Processing and Analytics

[30.11.2015]

How does co-operation work in Practice?
Leipzig, 9-10 March 2016

The German Society for Fat Science (DGF) would once again like to invite you to Leipzig, for the 5th Leipzig symposium. The Leipzig symposium has always been committed to stimulating discussion among the operational bodies of the vegetable oil industry about the latest trends, in terms of technology, operation and management.

Furthermore it aims at offering a forum for plant managers, productivity leaders, and QHSE managers to cover the discussion of 'hands-on' topics. This year we would like discuss the opportunities generated by applying the latest developments in analytics to process technology and production practice. The progress in analytics is fulminant - detection levels are spiraling down almost daily, more and more compounds can be analyzed in a much simpler manner. Many compounds can even detected 'on-line' in a very reliable manner, with even new compounds being identified with further scientific debates in case these are suspected contaminants.

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Die "Sunlight-Affaire" des Jahres 1899

[update 22.07.2015]

Auf der Seite mit den historischen Dokumenten findet sich jetzt eine aus heutiger Sicht interessante Geschichte aus dem Jahr 1899. Ausländische Investitionen scheinen damals nicht sehr willkommen gewesen zu sein
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Reisestipendien der DGF

[update 17.07.2015]

In Erfüllung Ihrer satzungsgemäßen Aufgaben schreibt die Deutsche Gesellschaft für Fettwissenschaft (DGF) Reisestipendien für junge WissenschaftlerInnen aus, um diesen eine aktive Tagungsteilnahme an DGF und Euro Fed Lipid Veranstaltungen zu ermöglichen oder zu erleichtern. Die Stipendien sind auf maximal 400 Euro limitiert.
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Second "Young Investigators in Lipid Science" Meeting

[update 09.07.2015]

Second "Young Investigators in Lipid Science" Meeting
10-11 May 2016, Duesseldorf, Germany

This meeting is aimed at fostering collaboration between emerging scientists (young group leaders) active in different aspects of lipid science in Germany, Switzerland and Austria. To this end the meeting is limited to 30 participants. All participants are encouraged to give 15 min oral presentations on their research focus to enable active discussion and future fruitful collaboration between biologists, chemists, medical doctors and engineers from academy and industry with an interest in lipid science and lipid technology.
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DGF-Rapsölmedaille 2016

[update 22.06.2015]

Medaille Erneut hat freundlicherweise der Bundesministers für Ernährung und Landwirtschaft, Christian Schmidt MdB, die Schirmherrschaft über den Wettbewerb zur DGF-Rapsölmedaille 2016 übernommen!

Bitte melden Sie Ihre nativen, kaltgepreßten Rapsspeiseöle bis zum 1. Oktober an, um am Wettbewerb teilzunehmen und ggf. am 21.1. in Berlin am Stand des Ministeriums auf der "Grünen Woche" die Medaille in Empfang zu nehmen!
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