Trivialnamen der Fettsäuren
Autor:
Hans-Jochen Fiebig, Münster
| Symbol |
Chemische
Bezeichnung | Familie | Trivialname |
| 4:0 | Butansäure | Buttersäure | |
| 6:0 | Hexansäure | Capronsäure
| |
| 8:0 | Octansäure
| Caprylsäure
| |
| 10:0 |
Decansäure
| Caprinsäure
| |
| 12:0 |
Dodecansäure
| Laurinsäure
| |
| 14:0 |
Tetradecansäure
| Myristinsäure
| |
| 15:0 |
Pentadecansäure
| ||
| 16:0 | Hexadecansäure | Palmitinsäure
| |
| 16:1 |
Delta-9-cis-Hexadecensäure |
Palmitoleinsäure | |
| 16:2 | Delta-7-cis,
10-cis-Hexadecadiensäure | omega-6 |
|
| 17:0 | Heptadecansäure | Margarinsäure | |
| 17:1 | Delta-9-cis-Heptadecensäure
| ||
| 18:0 | Octadecansäure | Stearinsäure | |
| 18:1 | Delta-9-cis-Octadecensäure
| omega-9
| Ölsäure
|
| 18:1 | Delta-6-cis-Octadecensäure |
Petroselinsäure | |
| 18:1 | Delta-11-cis-Octadecensäure
| cis-Vaccensäure
| |
| 18:2 | Delta-9-cis,
Delta-12-cis-Octadecadiensäure | omega-6 | Linolsäure |
| 18:3
| Delta-9-cis,
12-cis, 15-cis-Octadecatriensäure | omega-3 |
alpha-Linolensäure
|
| 18:3 | Delta-6-cis, 9-cis,
12-cis-Octadecatriensäure | omega-6 | gamma-Linolensäure |
| 18:4 | Delta 6 cis, 9 cis, 12 cis, 15 cis - Octadecatetraensäure | omega-3 | Stearidonsäure |
| 20:0
| Eicosansäure
| Arachinsäure
| |
| 20:1 | Delta-9-cis-Eicosensäure |
Gadoleinsäure | |
| 20:1 | Delta-11-cis-Eicosensäure
| omega-9
| Gondosäure
|
| 20:2 | Delta-11-cis, 14-cis-Eicosadiensäure
| omega-6 | |
| 20:4
| Delta-5-cis,
8-cis, 11-cis, 14-cis-Eicosatetraensäure | omega-6 |
Arachidonsäure
|
| 20:5 | Delta 5 cis, 8 cis, 11 cis, 14 cis, 17 cis-Eicosapentaensäure | omega-3 | |
| 22:0
| Docosansäure | Behensäure | |
| 22:1
| Delta-11-cis-Docosensäure
| Cetoleinsäure
| |
| 22:1 | Delta-13-cis-Docosensäure |
omega-9 | Erucasäure |
| 22:2
| Delta-13-cis,
16-cis-Docosadiensäure | omega-6 |
|
| 22:5 | Delta 4 cis, 7 cis, 10 cis, 13 cis, 16 cis, 19 cis-Docosapentaensäure | omega-3 | |
| 24:0
| Tetracosansäure | Lignocerinsäure | |
| 24:1 | Delta-15-cis-Tetracosensäure
| omega-9
| Nervonsäure
|
back to "data about Fats & Oils"
back to DGF-Homepage