DGF-Olivenölpanel

[11.01.2012]

Die DGF hat eine Prüfergruppe (Panel) für die sensorische Beurteilung von nativen Olivenölen eingerichtet. Das Panel arbeitet nach den Vorgaben des internationalen Olivenölrates in Madrid und der Verordnung (EWG) Nr. 2568/91 über die Merkmale von Olivenölen und Oliventresterölen sowie die Verfahren zu ihrer Bestimmung. Dem Panel gehören Prüfer aus Handel, Industrie, amtlicher Lebensmittelüberwachung und Handelslaboratorien an.

Öle von Produzenten oder aus dem Handel können zur sensorischen Prüfung eingereicht werden. Der Preis beträgt 230 Euro zzgl. MWSt. pro Öl.

Bitte reichen Sie Originalabfüllungen ein oder benutzen Sie neue Flaschen. Geeignet sind z.B. braune Glasflaschen, aber auch geruchsneutrale Plastikflaschen. Achtung: Bei Verwendung von Plastikflaschen ist eine spätere Analytik von Weichmachern nicht mehr möglich.

Die Probe(n) sollen in einer Charge eingereicht werden. Mindestmenge ist 500 ml, besser 1000 ml. Die Probe muß eindeutig gekennzeichnet sein. Bitte geben Sie auch folgende Daten an:

-Herkunft geograpisch

-Olivensorte bzw. Blend

Information und Adresse für die Probeneinsendung:
Deutsche Gesellschaft für Fettwissenschaft e.V.
Varrentrappstr. 40-42
60486 Frankfurt
Tel: 069/ 7917 529
Fax: 069/7917-564
info@dgfett.de



Für betriebsinterne Sensorikprüfungen sind spezielle Probiergläser mit Deckel zum Preis von 8 Euro zzgl MWSt. und Versand erhältlich.

Bitte richten Sie Ihre Bestellung an:
Deutsche Gesellschaft für Fettwissenschaft e.V.
Postfach 90 04 40
60444 Frankfurt
Fax: 069/7917-564
Email: saritas@dgfett.de