Die DGF hat eine
Prüfergruppe (Panel)
für die sensorische Beurteilung von nativen Olivenölen
eingerichtet. Das Panel arbeitet nach den Vorgaben des internationalen
Olivenölrates in Madrid und der Verordnung (EWG) Nr. 2568/91
über die Merkmale von Olivenölen und Oliventresterölen
sowie die Verfahren zu ihrer Bestimmung. Dem Panel gehören
Prüfer aus Handel, Industrie, amtlicher
Lebensmittelüberwachung und Handelslaboratorien an.
Öle von Produzenten oder aus dem Handel können zur sensorischen Prüfung eingereicht werden. Der Preis beträgt 210 Euro zzgl MWSt. pro Öl.
Information:
Deutsche
Gesellschaft für
Fettwissenschaft e.V.
Postfach 90 04 40
60444 Frankfurt
Tel: 069/ 7917 529
Fax: 069/7917-564
