http://www.dgfett.de/ Aktuelles, Highlights und Termine der DGF "de-de" Frank Amoneit, amoneit@dgfett.de 30.07.2008 Ein groesseres Update gibt es auf der Webseite mit den Auszeichnungen der DGF. Ab sofort sind viele Bilder der Preistraeger und die Begruendung der Preisverleihung abrufbar. http://www.dgfett.de/awards/index.htm Frank Amoneit, amoneit@dgfett.de Die DGF beabsichtigt, weitere geschulte Pruefergruppen fuer die Sensorik von Oelen und Fetten, insbesondere fuer natives Rapsoel, als DGF-Panel einzurichten. Personen, die Interesse an einer ehrenamtlichen Mitarbeit haben und bereit sind, sich einer entsprechenden Schulung zu unterziehen, werden um eine unverbindliche Interessensbekundung gebeten. Kontakt: Dr. Frank Amoneit, Tel 069/ 7917 549 amoneit@dgfett.de Frank Amoneit, amoneit@dgfett.de Die DGF-Rapsoel-Medaille wird 2010/2011 zum fuenften Mal von der Deutschen Gesellschaft fuer Fettwissenschaft fuer sensorisch einwandfreie native Rapsspeiseoele vergeben und ist damit das aelteste Qualitaetssiegel dieser Art. In diesem Jahr kooperiert die DGF erstmalig mit dem internationalen Gourmet-Journal Der Feinschmecker als Pressepartner. Die Zeitschrift wird die Preisvergabe intensiv redaktionell begleiten. Darueber hinaus koennen praemierte Oele ueber den Webshop der Zeitschrift vetrieben werden und mit dem Logo des "Feinschmeckers" werben. Damit entwickelt sich die DGF-Rapsoelmedaille gezielt in Richtung qualitaetsbewusste Ernaehrung und gehobene Kueche weiter. http://www.dgfett.de/rapsoelmedaille/index.htm Frank Amoneit, amoneit@dgfett.de The DGF herewith announces the 16th interlaboratory comparison test for fat analysis to be carried out in 2010. Regularly 100 laboratories take part. Samples: different blends of vegetable oils, olive oil, animal and fish oils http://www.dgfett.de/lvu/index.htm Frank Amoneit, amoneit@dgfett.de Die oils+fats, Internationale Fachmesse fuer die Herstellung und Weiterverarbeitung von Oelen und Fetten aus nachwachsenden Rohstoffen, findet kuenftig im Zwei-Jahres-Turnus statt. Termin der naechsten oils+fats ist der 5.-7. Oktober 2011. http://www.oils-and-fats.com/link/de/23111012 Frank Amoneit, amoneit@dgfett.de Die Fettsaeuren der Milch und ihre physiologische Relevanz Prof. Gerhard Jahreis von der Friedrich-Schiller Universitaet Jena, Institut fuer Ernaehrungswissenschaften, und Vorsitzender der DGF-Fachgruppe fuehrte aus, dass im Allgemeinen gesaettigte Fettsaeuren als unguenstige Nahrungskomponenten in Bezug auf die Entwicklung eines metabolischen Syndroms und speziell von Herz- und Kreislauferkrankungen gelten. Das Milchfett bedarf einer spezifischen Betrachtung hinsichtlich der Verteilung gesaettigter Fettsaeuren. http://www.dgfett.de/publications/milchfett.pdf Frank Amoneit, amoneit@dgfett.de Fettsaeuregebundenes 3-Chlorpropan-1,2-diol (3-MCPD-Ester) und Glycidol (Glycidylester), Bestimmung in Fetten und Oelen durch GC-MS (Differenzmethode) http://www.dgfett.de/methods/index.htm Frank Amoneit, amoneit@dgfett.de Ester-bound 3-chloropropane-1,2-diol (3-MCPD esters) and glycidol (glycidyl esters), Determination in fats and oils by GC-MS http://www.dgfett.de/methods/index.htm Frank Amoneit, amoneit@dgfett.de Die neuen und ueberarbeiteten Methoden erscheinen Ende 2009 oder Anfang 2010 http://www.dgfett.de/methods/index.htm Frank Amoneit, amoneit@dgfett.de Die DGF stellt den Oil-Inspector vor, die neue Standard-Software zur Identifikation von Oelen und Fetten und deren Mischungen http://www.dgfett.de/oilinspector/index.htm Frank Amoneit, amoneit@dgfett.de